Berufsbild

Der Beruf Diätassistent/in ist ein nicht ärztlicher Heilberuf nach Artikel 74 Nr. 19 des Grundgesetzes für die BRD. Der Beruf der Diätassistenten gehört zu den Gesundheitsfachberufen. Diätassistenten setzen in Zusammenarbeit mit dem Arzt und nach ärztlicher Verordnung die wissenschaftlichen Erkenntnisse auf dem Gebiet der allgemeinen Ernährung und der speziellen Diätetik in die Praxis um. Diätassistenten arbeiten besonders erfolgreich in interdisziplinären Teams, bestehend aus Ärzten, Pflegepersonal, Köchen, Psychologen, Physiotherapeuten, Logopäden u.a..In dem Maße, wie Essen und Trinken als Maßnahme für die Gesunderhaltung, Vorbeugung und Behandlung wissenschaftlich abgesichert wird, erweitert sich auch die berufliche Perspektive für staatlich anerkannte Diätassistenten. Diätassistenten führen eigenverantwortlich diättherapeutische und präventive Maßnahmen durch.